El viat­ge inau­gu­ral, Tuna Tour va ser­vir per donar la sor­ti­da a la 1 ª Set­ma­na Gas­tro­nò­mi­ca de la Ton­yi­na Roja del Me­di­te­rra­ni a l'Ametlla de Mar i va com­ptar amb la pre­sèn­cia del còn­sol ge­ne­ral del Japó a Ca­ta­lun­ya, Hi­dehi­ro Tsu­ba­ki, l'al­cal­de de l'Ametlla de Mar, An­dreu Martí; di­ver­sos xef de cuina ja­po­ne­sa com Nandu Ju­bany (Can Ju­bany) i Hi­de­ki Mat­suhi­sa (Koy Sunka).
El Grup Bal­fe­gó, de­di­cat a la pesca i la co­mer­cia­lit­za­ció de ton­yi­na roja, ha posat en marxa aques­ta nova ini­cia­ti­va de tu­ris­me eco­lò­gic amb l'ob­jec­tiu de po­ten­ciar l'atrac­tiu de l'Ametlla de Mar com a des­ti­na­ció d'oci i mos­trar, a tra­vés d'una ex­cur­sió ma­rí­ti­ma, el món de la ton­yi­na ver­me­lla: la his­tò­ria, la pesca, la cura, la re­cer­ca i el valor gas­tro­nò­mic d'aques­ta es­pè­cie, així com un model d'em­pre­sa sos­te­ni­ble i res­pon­sa­ble amb aques­ta es­pè­cie. El Tuna Tour ( http://www.tuna-tour.com/ ) per­me­trà a les per­so­nes que ho desit­gin co­nèi­xer de pri­me­ra mà el pro­cés d'ali­men­ta­ció, con­trol i cura de la ton­yi­na ver­me­lla, i fins i tot nedar entre aquests exem­plars. Se­gons Juan Se­rrano, di­rec­tor ge­ne­ral de Grup Bal­fe­gó, "estem par­lant d'un tu­ris­me de quar­ta ge­ne­ra­ció, acos­tu­mat a con­su­mir oci i viure ex­pe­rièn­cies in­sò­li­tes, llocs no mas­si­fi­cats i llocs on pugui ad­qui­rir co­nei­xe­ment i cul­tu­ra d'aquest lloc. Això és el que ofe­rim amb aquest pro­jec­te. Por­tem ton­yi­na al vol­tant del món i ara volem que aques­ta gent que con­su­meix la nos­tra ton­yi­na pugui venir a l'Ametlla de Mar, sà­pi­ga d'on ve la ton­yi­na, per­què està aquí i el res­pon­sa­bles que som per a fer que aquest re­curs sigui sos­te­ni­ble per a les ge­ne­ra­cions fu­tu­res".
Per la seva part, Manel Bal­fe­gó, co­pre­si­dent del Grup va par­lar d'opor­tu­ni­tat pel sec­tor tu­rís­tic i gas­tro­nò­mic, i va ex­pli­car que,  "es tot un repte per a nal­tros, ja que venim del món de la pesca i ens hem in­tro­duït en el món del tu­ris­me, fins ara des­co­ne­gut per a nal­tros. Ens hem no­drit de grans pro­fes­sio­nals per as­so­lir el repte i poder ven­dre gran quan­ti­tat de pa­quets tu­rís­tics aquest estiu. Es­pe­rem que vagi be, ja que es trac­ta d'un tour ma­rí­tim, tu­rís­tic, pes­quer i gas­tro­nò­mic. Te una mica de cada".
La inau­gu­ra­ció del Tuna Tour obre la Pri­me­ra Set­ma­na de la Ton­yi­na Rojo de l'Ametlla de Mar, que se ce­le­bra fins el 6 de maig, i que suma a l'aven­tu­ra ma­rí­ti­ma vi­si­tes guia­des als vai­xe­lls ton­yi­nai­res, ac­ti­vi­tats gas­tro­nò­mi­ques amb xefs de renom que ela­bo­ra­ran les seves mi­llors re­cep­tes de ton­yi­na ver­me­lla, així com pro­ves es­por­ti­ves de na­ta­ció de re­sis­tèn­cia.
Avui dia 3 de maig està de­di­cat als es­pec­ta­cles de cuina en viu. Els mi­llors cui­ners ca­ta­lans, com Toni Bru (Ce­ller de l'Aspic), Joan Bosch (Can Bosch), Car­les Gaig (Gaig), Orel Cas­tro (el­Bu­lli Foun­da­tion) i Ángel Ca­ma­cho (Wa­tats­hu­mi ), mos­tra­ran una àm­plia va­rie­tat de ma­ne­res i trucs sobre com treu­re el màxim par­tit al Ton­yi­na Ver­me­lla. Demà serà el torn dels res­tau­ra­dors lo­cals de l'Ametlla. En total 6 xefs de la lo­ca­li­tat mos­tra­ran el seu bon fer als fo­gons, on com­bi­nen el acerb po­pu­lar i tra­di­cio­nal de l'Ametlla amb les tèc­ni­ques més mo­der­nes i in­no­va­do­res.